白酒有沉淀能喝嗎?

是可以喝的。 由于氣溫低，其溶解度下降而析出產(chǎn)生了渾濁或沉淀。這類(lèi)沉淀物無(wú)毒，在酒溫升高時(shí)就自然溶解，恢復原狀。這是一種正?，F象，不影響酒的質(zhì)量。

白酒有沉淀能喝嗎?

這個(gè)如果有沉淀的話(huà)，還是能夠喝的，這個(gè)東西也并不是有毒的東西，對身體也沒(méi)有太大的害處，只是經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的沉淀而產(chǎn)生的東西

白酒有沉淀能喝嗎?

白酒有沉淀物要看性質(zhì)決定是否能喝： 1. 可以喝：如果是由于釀制中使用的水硬度過(guò)高造成的沉淀物，多數情況下可以喝。這類(lèi)沉淀物不會(huì )對人體造成不良影響，可以適量飲用。 2. 不可以喝：如果白酒的沉淀物是由劣質(zhì)或變質(zhì)造成的，這時(shí)不建議喝。

白酒為什么會(huì )出現混濁和沉淀?

原因三、白酒在勾兌的過(guò)程中用水硬度過(guò)大會(huì )造成白酒出現渾濁沉淀。因為水中所含的鈣、鎂等金屬離子是決定水硬度大小的，其中的一些金屬離子所對應的鹽類(lèi)只可以溶于水不能夠溶于酒精，所以在水加入白酒中后，有些金屬鹽類(lèi)的溶解度就會(huì )降低而析出，就會(huì )形成白色的沉淀。 還有部分金屬離子與酒結合的時(shí)候，與白酒中的某些物質(zhì)發(fā)生反應也會(huì )形成白色沉淀。

白酒里面的沉淀物是什么?

白酒中的白色沉淀物的主要是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。主要是由于白酒發(fā)酵過(guò)程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于101的時(shí)候，低溫導致這些脂類(lèi)物質(zhì)的溶解度降低，就會(huì )導致白色結晶的析出形成我們看到的白色沉淀物。這些白色沉淀物在溫度升高的時(shí)候又會(huì )溶于水中。一般白酒中出現白色沉淀物主要是和白酒的存儲環(huán)境有一定的關(guān)系，白酒存儲量大的可以將白酒放置在溫暖的庫房；如果存儲白酒數量比較少的話(huà)，可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動(dòng)即可。白酒中出現的白色沉淀只是結晶不是有害物質(zhì)，這樣的白酒還可以喝。但是如果出現白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒(méi)有消失的話(huà)就要小心了，千萬(wàn)不能盲目引用。

老酒有沉淀正常嗎?

陳年白酒如果是純糧食傳統工藝釀制的，多年存放，會(huì )在瓶體中繼續發(fā)酵，在發(fā)酵的過(guò)程中由于酯化作用，產(chǎn)生亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物，這就是沉淀在白酒下面的物質(zhì)。這些白色的沉淀物跟白酒的儲存環(huán)境有很大的關(guān)系，一般在溫度較低的時(shí)候會(huì )形成這種混合物，在溫度較高時(shí)，又會(huì )溶于水中。 所以說(shuō)這些白色沉淀物只是結晶，外形像雪花或者顆粒狀，并不是有害物質(zhì)，而且晃動(dòng)后酒體依然清澈，這樣是可以飲用的，一般這種沉淀很快會(huì )沉入瓶底，喝酒時(shí)，稍放片刻，把沉淀澄清就可以飲用。

白酒為什么會(huì )出現渾濁和沉淀現象?

白酒出現渾濁和沉淀的原因有可能是： 1、白酒出現渾濁一般是因酒度降低后，酒體中醇溶性的香味成分因酒精度降低導致的溶解度降低析出的緣故，這其中主要是酒中高沸點(diǎn)的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯的混合物。 2、渾濁也有可能是因蒸餾時(shí)候尾酒接的過(guò)多導致酒體酒精度偏低，上述高沸點(diǎn)的酯類(lèi)物質(zhì)溶解度降低導致。 3、渾濁有可能是因氣溫較低，特別是冬天，有時(shí)放在室外降溫后的瓶酒中會(huì )出現白色絮狀沉淀，當放回室溫后又恢復溶解變成澄清。這也是系酒中香味成分隨溫度降低導致其溶解度降低的緣故。 4、出現沉淀有可能是加漿水硬度（水質(zhì)中鈣鎂離子含量過(guò)高）過(guò)高，其與酒中香味成分發(fā)生反應產(chǎn)生白色的沉淀等。